Mais rápido do que pedir pizza!O que precisa (para dois):
500 g de filé de salmão (pode ser com pele);
50 g de alcaparras;
um punhado de tomilho (as folhas), cebolinha verde, salsa, orégano;
suco de meio limão;
azeite de oliva;
sal e pimenta do reino.
Fazendo:
Tempere os filés com sal e pimenta do reino e grelhe com a pele voltada para baixo primeiro (uns 5 minutos), depois virando para dourar.
O molho é servido por cima frio, misturando as ervas, alcaparras, o suco do limão e o azeite de oliva.
O da foto foi acompanhado com batata souté, mas fica bom com qualquer acompanhamento (além de saudável).
